Nato a Erzurum, in Turchia, da una famiglia curda, Nusret fu costretto a causa delle finanze famigliari a lasciare la scuola nel 6 ° grado per lavorare come apprendista macellaio. Lavorò anche gratuitamente con il solo scopo di formarsi.
La sua fama inizia nel 2017 dopo la pubblicazione di diversi video in cui mostra il taglio della carne e la salatura in una maniera particolare. Il trampolino di lancio è stato il video “Ottoman Steak”.
Ed è proprio questo il video in cui diventò virale, con 10 milioni di visualizzazioni su Instagram. Successivamente è stato soprannominato “Salt Bae” per il suo modo di cospargere il sale sulla carne, lasciandolo cadere dalla punta delle dita fino all’avambraccio, per poi cadere sul piatto. Questo soprannome,facile da interpretare,arriva da “salt” ovvero “sale”, omaggio appunto al suo personale modo di salare la carne e “Bae” acronimo di “before anyone else”. In pratica “sala prima di tutti”.
Il ristorante di Salt Bae a Dubai “Nusr-Et Steakhouse” è molto gettonato da personaggi famosi ma soprattutto calciatori; da Maradona a Messi,da Pogba a Ronaldo e Franck Ribery.
Molto interessante fu ciò che accadde a gennaio 2019, quando proprio Ribery prese un filetto placcato d’oro per la modica cifra di circa €1200. Questa scelta del calciatore venne considerata dai fan e non solo “uno schiaffo alla povertà” considerata la cifra elevata spesa.
Articolo a cura di: Enrico Maiocchi.
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