Iginio Massari, il maestro dei dolci bresciano, è stato premiato come miglior pasticcere al mondo dal congresso italiano di alta pasticceria in occasione del World Pastry Stars 2019, evento internazionale e unico nel suo genere, che si tiene in Italia.
In una nota della giuria si legge che il premio vuole essere “un attestato alla personalità che a livello internazionale ha saputo valorizzare la professione di pasticcere sia per quel che riguarda la creatività e i prodotti sia per il valore dell’impresa” e allo stesso tempo si è voluto sottolineare anche il suo spendersi per tramandare la professione, come professore in una scuola di pasticceria a Roma.
Il maestro pasticcere Massari inaugurò la Pasticceria Veneto nel 1971, dove creò dei capolavori dolci e commestibili, per cui divenne conosciuto in tutto il mondo della pasticceria e non solo. Negli anni a venire è apparso nel mondo dello spettacolo in programmi come Masterchef e The Real, dove è stato molto apprezzato non solo per le sue capacità culinarie ma anche per la sua bontà, simpatia e gentilezza.
Per concludere, vogliamo ricordare che il pasticcere Massari è un orgoglio per la cucina e la pasticceria italiana.
di Alessia Pozzi
whatisfood 