Cosa mangeresti in Toscana se ti trovassi nella regione per tre giorni? Abbiamo realizzato un tour gastronomico per voi, volete scoprirlo? Continuate a leggere il nostro articolo. Iniziamo da Firenze. Dopo una lunga mattinata agli Uffizi cosa c’è di meglio di una schiacciata tipica
all’Antico Vinaio? Abbiamo assaggiato per voi la Summer con prosciutto crudo stagionato, mozzarella fior di latte, pomodoro fresco e basilico. I sapori rustici della Toscana si trovano nel tipico pane sciocco e nell’accostamento di prosciutto crudo con basilico e pomodoro fresco. Ideale abbinarlo con una buona birra chiara.
Un panino di questo tipo dà la carica necessaria per affrontare una lunga camminata visitando Palazzo Pitti e l’adiacente giardino Boboli. La sera vi consigliamo di andare a cenare al mercato centrale dove si possono trovare i vari piatti tipici fiorentini: cosa scegliere? La risposta è scontata: la regina della serata è la classica Fiorentina, la cottura consigliata è quella media con un contorno di patate saltate. La Fiorentina è stata servita sulla piastra per mantenerla calda e trattenere i profumi e il sapore; un ottimo abbinamento sarebbe un buon bicchiere di vino rosso, vi consigliamo il Filgare Chianti classico DOCG.
Il secondo giorno trascorretelo a Siena, visitando la bellissima piazza del campo dove vi consigliamo di andare a mangiare all’osteria il Ghibellino. Sicuramente tra i primi piatti che meritano maggior attenzione troviamo i malfatti con ricotta e spinaci ricoperti di pomodoro e gratinati al forno oppure i pici alla carbonara o i pici cacio e pepe. Con questi primi un ottimo abbinamento è un buon bicchiere di vino rosso, con un Chianti non si sbaglia mai.
Se vi trovate un bel pomeriggio a San Gimignano vi consigliamo di provare il gelato nella rinomata gelateria Dondoli, famosa per la ricca varietà di gusti anche insoliti come il gusto gorgonzola, rosmarino oppure uva. Vi abbiamo convinti? L’unico avvertimento che ora sentiamo di darvi è quello di non visitare la Toscana se state seguendo una dieta.
di Francesca Sala
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